L'accord parfait
Côte de bœuf grillée
Le contre-pied facile
Tajine aux pruneaux
Les alibis d'ouverture
- Fan de Syrah.
- Tu dois tester cette fraîcheur.
- J’ai reçu une promotion !
Température idéale de service:
Sale!
Les Essais- Maison Ventenac
Vin de France 2024
Une Syrah tout en fraîcheur et en finesse, qui casse les codes du cépage pour ne garder que le plaisir du fruit.
Rondouillards
Match a 95%
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Épicé
Tannins soyeux
Fruité
L'avis de l'expert Vineaste
Une Syrah à contre-courant : ici pas de puissance ni de lourdeur, mais de la fraîcheur, du fruit et de la buvabilité. Dans la lignée de “La Preuve”, cette cuvée explore une version plus libre et moderne du cépage. Un vin d’essai… mais surtout une vraie réussite.
Maxime
Oeil
Rouge rubis brillant aux reflets violacés, légère et lumineuse.
Nez
Nez fin et expressif sur les fruits rouges frais (groseille, framboise), accompagné d’une touche poivrée délicate typique de la Syrah. L’ensemble est aérien et précis.
Bouche
Attaque fraîche et juteuse, avec un fruit croquant et une belle fluidité. La matière reste légère, portée par des tanins fins et une tension agréable. Finale vive, poivrée et gourmande, qui appelle la prochaine gorgée.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Vin de France
Cépages 100% Syrah
- Alcool 12,5%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2028
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Maison Ventenac
La Maison Ventenac, implantée au cœur du Cabardès, surplombe la Cité de Carcassonne et fait face aux Pyrénées. Elle exploite 130 hectares de vignes avec une philosophie claire : désacraliser le vin et le rendre accessible à tous, loin des codes du luxe et de l’aristocratie viticole. Son choix des monocépages traduit cette volonté de simplicité et d’authenticité, chaque vin exprimant fidèlement son terroir avec une identité forte et une lecture évidente à la dégustation. Pour les amateurs de vins plus complexes, la Maison Ventenac propose également des cuvées en AOP Cabardès, où les assemblages offrent une palette aromatique plus large et plus travaillée. Entre vins directs et identitaires ou plus élaborés et nuancés, elle propose une approche sans compromis, mais toujours ancrée dans le plaisir du partage.
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