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Les plants sont fleuris- Domaine de la Luolle

AOC Givry 2018

Grandiose

Match a 95%

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L'avis de l'expert Vineaste

Tout en finesse et en légèreté. L’attention des vignerons se porte sur la terre, le ciel et les fruits sans utiliser de produit chimique de synthèse. Il propose donc un vin avec une robe rubis claire et limpide. Un vin d’appellation Givry tout en élégance, comme le fait si bien le vigneron Olivier Dovergne ! On remarque une très belle continuité entre le nez et la bouche avec ses notes de petits fruits rouges et ses douces notes florales. Viennent s’y ajouter des tanins soyeux. C’est un vin très bien structuré et dense qui a le potentiel de vieillir en cave. La Bourgogne en 100/100 Pinot Noir dans toute sa splendeur.

Maxime
 
L'accord parfait
Wok de volailles, lapin à la moutarde, carpaccio de thon rouge
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
  • Je suis un peu un noble
  • Fini de rigoler
  • A vos palets, prêts ?

Température idéale de service:

18o

Oeil

Il propose donc un vin avec une robe rubis claire et limpide.

Nez

On remarque une très belle continuité entre le nez et la bouche avec ses notes de petits fruits rouges et ses douces notes florales.

Bouche

En bouche c’est souple et droit pour une belle longueur. Il nous conseille de le déguster durant les cinq prochaines années.

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOC Givry
  • Cépages 100% Pinot Noir
  • Alcool 13°
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

Avis

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Domaine de la Luolle

La Luolle est un domaine plein de charme situé sur la commune de Moroges. Son passé viticole remonte aux années 70, et depuis 2017, Olivier et Sandrine Dovergne ont décidé de le faire revivre. Ils ont fait de ce lieu leur milieu : un domaine à taille humaine d’environ 8 ha en culture biologique. Ancré dans la terre, Olivier veut créer des vins qui donnent envie et qui sont expressifs ainsi que des vins biologiques ou en conversion biologique. En Côte Chalonnaise, le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires ou argilo-limoneux au climat semi-continental.

 
 

Prix standard: 26,00 Prix abonné: 22,10

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