Domaine Le Clos du Serres
“Être en phase avec le rythme de la vie, quitter un monde qui prône la vitesse et l’éphémère…” : la philosophie de Béatrice et Sébastien, propriétaires récoltants du Clos du Serres.
Tous leurs vins sont biologiques et les vendanges sont faites de façon manuelle. Le domaine de 15 hectares est situé à Saint Jean de la Blaquière, au pied du Mont Baudille, à 849 mètres d’altitude.
Ils élaborent des vins taillés pour la garde, construits par lieu-dit avec des sols et expositions différents.
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