L'accord parfait
Un magret de canard à l'orangeLe contre-pied facile
Une Paella de fruits de mer et pouletLes alibis d'ouverture
Les amis français sont là ce soir
Du naturel sinon rien
Il a mis le Sud en bouteille

Température idéale de service:
Rondouillards
Ample
Souple
Fruité
La concentration et l'intensité des fruits noirs comme le sud peut si bien nous l'apporter combiné avec une belle fraicheur et une longueur en bouche. L'indigène, une superbe référence nature (sans sulfites ajoutés) accessible pour tous et parfaitement maitrisée. Le léger passage en fût de chêne apporte la structure et la finesse. De l'opulence oui et surtout beaucoup de fraicheur, remarquable !
Les amis français sont là ce soir
Du naturel sinon rien
Il a mis le Sud en bouteille
Température idéale de service:
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Ce domaine (dans nos chouchous) jouit d'une situation géographique hors du commun. Les pentes des Pyrénées (entre 60 et 120 m d'altitude) et la climat méditerranéen comme terrain de jeu. William, à la tête du domaine, s’est inspiré des plus grands vignobles de France et d’ailleurs (lors de son tour du monde) pour se munir des dernières techniques de vinification et les unir, respect de la tradition oblige, à son propre héritage.
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