L'accord parfait
Des crevettes au curry
Le contre-pied facile
Accras de morue
Les alibis d'ouverture
- On part en vacances demain matin
- Le frigo est vides
- Tinder date ce soir
Température idéale de service:
Sale!
L'infini Chardonnay Domaine du Paradis
IGP Côtes Catalanes 2020
Infiniment plaisir!
Vaillant
Match a 95%
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Beurré
Minéral
Souple
L'avis de l'expert Vineaste
Un 100% Chardonnay YES mais tout à fait moderne et tendance. De la minéralité et surtout de la matière avec une finale légèrement beurrée comme ils le font si bien en Bourgogne. La vinification à 50% en fût de chêne français permet toute l’expression de ce mono cépage. Faites-vous évidemment plaisir à l’apéro mais ne l’oubliez surtout pas pour les repas de poissons, de crustacés et de viandes blanches
Ludovic.
Oeil
Jaune or
Nez
Gourmand et fruité sur des notes de fruits à chair blanche
Bouche
Généreux, franc et très fruité. Bel équilibre avec une finale légèrement beurrée
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages 100% Chardonnay
- Alcool 13%
- Culture Raisonnée
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2021
Garde 2023
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Vignobles Jonquéres d'Oriola
Ce domaine (dans nos chouchous) jouit d'une situation géographique hors du commun. Les pentes des Pyrénées (entre 60 et 120 m d'altitude) et la climat méditerranéen comme terrain de jeu. William, à la tête du domaine, s’est inspiré des plus grands vignobles de France et d’ailleurs (lors de son tour du monde) pour se munir des dernières techniques de vinification et les unir, respect de la tradition oblige, à son propre héritage.
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