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L'Une- Château Montfin

AOP Corbières 2012
Prêts pour décrocher la Lune ?

Grandiose

Match a 95%

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De garde

Vanillé

Élégant

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La famille Esteve limite les rendements par hectare, pratique les vendanges manuelles et l’élevage durant 18 mois. L’Une est élevée en barriques de chêne français pendant 15 mois, et ensuite 3 mois en cuve. C’est un vin rouge parfaitement équilibré qui arrive à maturité. On y retrouve du fruit et de la matière.

Maxime
 
L'accord parfait
Epaule d’agneau aux herbes fraîches sauce thym et tarte de légumes confits
Le contre-pied facile
Au couché de soleil dans les vignes.
Les alibis d'ouverture
  • Depuis le temps que je t’attends
  • Les petits sont enfin au lit
  • When dreams come true

Température idéale de service:

18o

Oeil

La cuvée l’Une offre une jolie robe de couleur intense à reflets pourpres.

Nez

Le nez est complexe et fin avec des notes de pain d’épice et de griotte.

Bouche

La bouche est ronde en attaque avec un tanin très doux donnant une impression suave de bonbon au chocolat. La finale est longue sur des notes de kirsch.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation AOP Corbières
  • Cépages 60% Carignan vieilles vignes, 40% Grenache vieilles vignes
  • Alcool 14,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2027

Avis

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Château de Montfin

Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean dans le site protégé de Peyriac de Mer, le Château Montfin a été repris par Jérôme et Raymond Esteve en septembre 2002. Par la suite, un chai d’une cinquantaine de barriques en chêne français a été mis en place pour l’élevage de certaines cuvées. Parallèlement, ils se sont attachés à constituer un vignoble des plus riches alliant cépages traditionnels et cépages dits « améliorateurs ». En effet depuis 2002, le vignoble d’origine s’est enrichi notamment de vieilles vignes de Carignan de plus de 70 ans d’âge.

 
 

Prix standard: 30,00 Prix abonné: 25,50

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