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Pouilly Fuissé- Domaine Normand

AOP Pouilly Fuissé 2024
Pouilly-Fuissé La grande appellation du domaine qui met tout le monde d’accord.

Majestueux

Match a 95%

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Frais

Gras

Minéral

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La cuvée ambitieuse de la famille Normand, micro parcelle de vieilles vignes de chardonnay plantées dans le calcaire de Solutré (minéral). Un peu de fûts pour la rondeur (pas trop). Potentiel de garde de 6 à 8 ans pour le garder dans ta cave si tu y arrives !

Maxime
 
L'accord parfait
Cuisses de grenouilles au beurre avec de l’ail comme en Bourgogne. La richesse beurrée du vin enveloppe la délicatesse de la grenouille, et la minéralité calcaire tranche avec le beurre.
Le contre-pied facile
Volaille à la crème et aux champignons et oui, l’ampleur du vin permet aussi d’accompagner ton poulet.
les alibis d'ouverture
  • Un grand Bourgogne mais qui ne va pas te coûter un bras, dégoté en direct par Vineaste.
  • Déjà au top aujourd’hui, mais il sera franchement exceptionnel dans 4 ou 5 ans.
  • Il va aussi épater les experts de la dégust.

Température idéale de service:

12o

Oeil

Couleur Or brillant. Ça annonce direct de la richesse dans le verre.

Nez

Fin et super complexe, fruits blancs bien mûrs avec un côté boisé ultra discret et hyper bien intégré. Élégant, chic !

Bouche

Le combo parfait entre délicatesse et puissance, le côté gras est chillé par une tension minérale de dingue (merci le calcaire). Concentré, ambitieux, racé.

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOP Pouilly Fuissé
  • Cépages 100% Chardonnay
  • Alcool 13,5%
  • Culture Biologique.
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2029

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S. & A. Normand

Le Domaine Sylvaine & Alain Normand est un domaine viticole familial situé à La Roche-Vineuse, au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Fondé en 1993 par Alain Normand, originaire de la Nièvre, il s’est agrandi en 2010 avec l’intégration des vignes familiales de Sylvaine, native de la région. Aujourd’hui, le domaine couvre environ 35 hectares répartis sur plusieurs communes comme Solutré, Chaintré, Prissé, Igé et La Roche-Vineuse. Engagé dans une viticulture durable, le domaine est certifié Terra Vitis et est en cours de conversion biologique, ce qui témoigne de leur volonté de respecter la nature et la biodiversité locale. Les vignes sont cultivées avec beaucoup de soin, en privilégiant des méthodes naturelles. Les vins produits reflètent la richesse des terroirs du Mâconnais, avec des appellations telles que Mâcon La Roche-Vineuse, Mâcon Igé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé ou Bourgogne. Le domaine propose également des cuvées spéciales qui mettent en avant la diversité des parcelles et leur caractère unique. Le caveau de dégustation à La Roche-Vineuse permet de découvrir ces vins dans un cadre convivial. Sylvaine et Alain Normand accueillent leurs visiteurs avec passion, désireux de partager l’histoire et les saveurs authentiques de leur terroir bourguignon.

 
 

Standard price: 35,00€

Prix > 11-20€, Blancs, Pays > France > Bourgogne, Blancs > Élégant, Pays > France, Réductions > Réduction Membre -15%