L'accord parfait
Jambon persillé.
Le contre-pied facile
Un bon comté affiné.
Les alibis d'ouverture
- AOP Morgon, tu connais ?
- Pépite de quille à mettre à table.
- Tout de suite ou dans 4 ans.
Température idéale de service:
Sale!
Morgon "L'Évêque"- Famille Laurent Gauthier
AOP Morgon 2023
C’est un rouge qui aime la table et les plats conviviaux.
Rondouillards
Match a 95%
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Sur la finesse
Sur la fraîcheur
Rond
L'avis de l'expert Vineaste
Cette cuvée "L'Évêque" nous emmène sur les hauteurs de Morgon, là où le Gamay prend de la hauteur et gagne en finesse. Un vin au profil racé, avec des arômes profonds de fruits rouges mûrs, une touche florale, et des tanins délicats. Un Morgon à la fois charmeur et droit dans ses bottes, parfait pour ceux qui aiment les rouges avec du fond… sans lourdeur.
Martin B.
Oeil
Rubis intense, brillante
Nez
Fruits rouges (cerise, framboise), violette, léger sous-bois
Bouche
Souple et structurée, avec une belle fraîcheur et une finale légèrement poivrée
Région Beaujolais
Appellation AOP Morgon
Cépages 100% Gamay
- Alcool 12,5%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2027
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La famille Gauthier
La famille Gauthier cultive la vigne au cœur du Beaujolais depuis plusieurs générations, sur les coteaux granitiques de Villié-Morgon. Implanté dans le cru Morgon, l’un des plus réputés du Beaujolais, le domaine s’étend aujourd’hui sur une dizaine d’hectares. Le Gamay y est roi, s’épanouissant sur des sols maigres et bien drainés, parfaits pour exprimer toute la profondeur du terroir. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, sont travaillées dans le respect des équilibres naturels. Chaque génération Gauthier perpétue un savoir-faire familial tout en intégrant des pratiques plus durables et précises. Aujourd’hui, c’est la nouvelle génération qui insuffle son énergie au domaine, avec une vision artisanale et engagée. Les vins, sincères et vivants, traduisent l’identité du cru Morgon : du fruit, de la structure, et une belle capacité de garde. Entre tradition et modernité, la famille Gauthier incarne l’âme du Beaujolais dans ce qu’elle a de plus authentique.
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