L'accord parfait
Tournedos Rossini
Le contre-pied facile
Lasagne
Les alibis d'ouverture
- Une Syrah du Sud …
- Amis d’enfance at home.
- J’adore ta robe.
Température idéale de service:
Sale!
Natural Syrah- Mas Amiel
IGP Côtes Catalanes 2020
Les épices catalanes !
Rondouillard
Match a 95%
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À boire jeune
Épicé
Intense
Nature
L'avis de l'expert Vineaste
Dans ce magnifique domaine où toutes les vendanges sont faites à la main, on retrouve la typicité du terroir dans chaque cuvée. La proximité de la mer Méditerranée apporte cette salinité distinctive. Un climat et un terroir qui rendent possible la vinification en méthode 100% nature. Cette Syrah apporte toutes les épices attendues au nez comme en bouche. On retrouve en plus des notes de cerises noires bien mures ! La surprise se trouve en fin de bouche avec cette salinité dont on vous parlait. Comme une envie de se resservir !
Maxime
Oeil
Robe rouge profond aux reflets violacés.
Nez
D’une grande précision aromatique, d'abord des notes fumées qui s’ouvrent rapidement sur la pivoine, la mûre et la cerise noire.
Bouche
La bouche est tout aussi aromatique avec une allonge crémeuse. Finale saline rafraichissante.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages 100% Syrah
- Alcool 13,5%
- Culture Biologique, biodynamique, sans sulfites ajoutés
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023
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Mas Amiel
Le Mas Amiel se trouve dans la vallée de Maury, dans la région sud-occidentale de la France, près de la frontière espagnole. L’histoire du domaine commence en 1816, lorsque l’évêque de Perpignan décide, lors qu’un jeu, de miser l’une de ses terres, alors nommée Domaine des Goudous. L’évêque perd, et le domaine revient à l’ingénieur Raymond Etienne Amiel. Depuis 1999, c’est Olivier Decelle qui s’occupe de ce domaine historique.
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