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Notte a San Martino – IGT Merlot 2015

Prix standard: 34,23 Prix membre: 27,38

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Description

Famille Olivini

Vin obtenu exclusivement à partir de la sélection de raisins Merlot séchés dans des caisses en bois. Après une technique de vinification précise, il est vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 24 mois. Vin de grande longévité et identité forte.

Couleur rouge rubis profonde, parfum éthérée et enveloppant avec des notes de fruits mûrs, de café et de sensations de chocolat plus intenses. Fascinant pour sa structure somptueuse qui en fait un vin velouté et élégant, idéal pour les meilleures occasions.

Cépage : Merlot

Vinification: Récolte manuelle dans des caisses en bois puis séchage au sol, macération prolongée, fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées, fermentation malolactique complète.

Vieillissement: En fûts de chêne français pendant 24 mois, puis en fûts d’acier pendant quelques mois, puis mis en bouteilles.

Couleur rouge très intense, parfum éthéré de fruits mûrs, de café et de chocolat, goût très fort mais velouté.

Accompagnements: Vin idéal pour les plats de viande rouge tels que la viande braisée, le gibier et les rôtis. Un vin de méditation intéressant en fin de repas, accompagné de fromages à pâte dure et très vieillis.

Informations complémentaires

Prix

21€ – 30€

Régions

Lombardie

Types

Vins Rouges

Vins Rouges

Puissants & Ronds

Pays

Italie

Avis

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