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Perbacco – Nebbiolo 2016

Prix standard: 25,32 Prix membre: 17,72

Italie – Piemont

Cépage : 100% Nebbiolo

Frais & Croquant

Fab : ” Un Nebbiolo dans toute sa splendeur !”

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Description

Variété: Nebbiolo

Vinification: vinification de raisins provenant principalement des différents vignobles Nebbiolo de Barolo et Nebbiolo de Barbaresco.

La fermentation alcoolique dure environ 3 à 4 semaines à une température de 28 à 32 ° C. La fermentation malolactique en acier et / ou en barriques suit. Toutes les vignes sont vinifiées et vieillies séparément jusqu’au moment de la sélection des lots qui seront utilisés cette année-là pour la Langhe Nebbiolo et de ceux qui continueront à être raffinés pour le Barolo Castiglione.

Vieillissement: après le début de la fermentation malolactique en barriques et en partie dans de grands fûts de chêne, le raffinage du bois se poursuit pendant environ 2 ans, à la fin de laquelle il est assemblé en acier pour la mise en bouteille.

Description: fruité avec des notes de menthe, d’épices et de bonbon. Des tanins ronds et élégants s’ajoutent à une finale longue et raffinée. Robuste, intense, puissant dans la jeunesse; complexe, élégant avec le vieillissement.

Informations complémentaires

Prix

11€ – 20€

Régions

Piemont

Types

Vins Rouges

Vins Rouges

Frais & Croquants

Pays

Italie

Avis

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