Majestueux
Ample
Beurré
Floral
Un Chardonnay qui joue dans la cour des grands. Ce Pernand-Vergelesses allie profondeur, finesse et gourmandise avec une maîtrise impressionnante. Le genre de bouteille qui rappelle pourquoi la Côte de Beaune reste une référence mondiale pour les grands blancs : pureté, équilibre et émotion. Attention, production limitée… et plaisir garanti.
Température idéale de service:
Jaune doré clair, intense et lumineux, avec de subtils reflets miel : la promesse d’un blanc à la fois généreux et raffiné.
Bouquet complexe mêlant abricot mûr, fleurs blanches, noisette fraîche, avec une touche de pierre chaude. L’élevage apporte des nuances de beurre frais et une légère note toastée, sans jamais écraser le fruit. C’est un nez profond, précis, et résolument bourguignon.
Attaque ample, texture riche. On retrouve l’abricot, une rondeur élégante, des notes d’amande, un zeste de citron jaune et un final délicatement beurré. La finale est longue, caressante et pleine de relief : un blanc gastronomique dans toute sa splendeur.
Région Bourgogne
Appellation AOP Pernand-Vergelesse Blanc
Cépages 100% Chardonnay
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Né en 2019, le Domaine Les Astrelles s’étend sur 11,7 hectares en Côte de Nuits et Hautes Côtes de Nuits, autour de Gevrey-Chambertin. Fondé par Isabelle et Jean-Marie Chapier, le domaine incarne une aventure passionnée portée par un regard neuf et exigeant. Sous l’impulsion du vinificateur Julien Millet, l’ambition est de révéler chaque lieu-dit : pas moins de 39 cuvées expriment ainsi la diversité des terroirs. Le travail des équipes, de la vigne à la cuverie, privilégie précision, tri minutieux et respect de la matière première. Les rouges sont vinifiés en infusion, pour une extraction douce préservant la finesse du pinot noir. Les blancs fermentent en fûts de chêne, d’acacia ou en cuves de grès, avec un élevage long destiné à affiner l’expression du terroir. Jeune mais déjà affirmé, le Domaine Les Astrelles propose des vins élégants, précis et profondément ancrés dans la singularité bourguignonne.
Élégants
Frais
Fruité
Vif
Délicats
Léger
Sur la fraîcheur
Fruité
Délicats
Épicé
Sur la fraîcheur
Fruité
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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