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Pinot Gris - Domaine PH. Ginglinger

AOP Alsace 2019
Riche, rond et rafraichissant, le triplet parfait !

Vaillant

Match a 95%

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Brioché

Intense

Fruité

Rond

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un vin typiquement gastronomique, très rond. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale, en bouche il nous embaume par ses arômes de fruits et les notes de miel. L’acidité modérée permet un superbe équilibre, juste ce qu’il faut pour être rafraichissant. Nous sommes ici en présence de la cuvée Pinot Gris en demi-sec, qui apporte une légère sucrosité (un vin blanc est considéré comme demi-sec dès lors que son taux de sucre est compris entre 2 et 30 grammes par litre de vin). Cette sucrosité est évidemment 100/100 naturelle et provient du sucre résiduel, non transformé en alcool lors de la fermentation. Fini de faire la théorie, il est de goûter, HOP!

Maxime
 
L'accord parfait
Une poularde sauce aux morilles, le paradis!
Le contre-pied facile
Un tartare à l'italienne
Les alibis d'ouverture

– Les oiseaux chantent dans le jardin
– Un dimanche soir en pleine forme
– On inaugure la nouvelle maison

Température idéale de service:

8o

Oeil

Couleur chatoyante

Nez

Des notes de fruits à chair blanche, poire et pêche

Bouche

Rondeur, fruité et notes de miel, acidité modérée

 
  • Région Alsace
  • Appellation AOP Alsace
  • Cépages 100% Pinot Gris
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2025

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Domaine Ph. Ginglinger

Leur crédo ? La tradition, depuis maintenant 12 générations, le respect des valeurs mais aussi de la planète. Car pour faire du bon vin il faut du bon raisin, et pour faire du bon raisin, il faut respecter la terre, CQFD ! Et ça, cette famille l’a bien compris puisque le domaine est certifié AB Ecocert depuis 2004. Les vendanges sont faites manuellement, sur les 15 hectares répartis sur 3 communes. C’est donc un concentré d’authenticité, de qualité et de convivialité en bouteille. On ne vous en dit pas plus, laissez vous charmer !

 
 

Standard price: 12,35 Subscriber price: 10,50

Prix > 11-20€, Pays > France > Alsace, Blancs, Pays > France, Réductions > Réduction Membre -15%, Réductions, Blancs > Vaillant

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