Aile de Paloumey- Château Paloumey

Château de Paloumey

Château Paloumey, véritable joyau du Haut‑Médoc ressuscité au XIXᵉ siècle, est aujourd’hui une propriété familiale de 40 ha située à Ludon-Médoc, aux portes de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois Supérieur, il s’étend sur trois appellations : Haut‑Médoc, Moulis‑en‑Médoc et Margaux. Depuis 2016, sous la conduite de Pierre Cazeneuve, le domaine s’est lancé dans une conversion à l’agriculture biologique, avec une certification complète obtenue dès le millésime 2023. Le vignoble repose sur deux terroirs complémentaires : des croupes de graves garonnaises quaternaires et des sols sableux, parfaitement adaptés au Cabernet Sauvignon. Engagé en faveur de l’environnement, le domaine mise sur l’agroforesterie, l’autosuffisance énergétique (panneaux solaires) et la préservation de la biodiversité. Pionnier en œnotourisme, le château propose des visites pédagogiques, dégustations et ateliers autour de son approche durable. En dégustation, les vins de Paloumey offrent un profil élégant, aux tanins fins, avec des notes de fruits rouges, d’épices douces et d’amande grillée — une belle expression du terroir et du savoir-faire du domaine.