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Primo Ottobre AOP Piemonte Barbera- Binè

AOP Piemonte Barbera 2021
Le Piémont, ça vaut le détour.

Rondouillards

Match a 95%

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Souple

Sur la fraîcheur

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Vineaste en mode 'Tour Opérateur' avec ce Piemonte Barbera Rosso. Une pépite qui vient du village de Gavi, dans le Piémont. C'est un vin rouge avec beaucoup de fraîcheur, assez complexe, 100% Barbera en appellation DOCG Piemonte Barbera. Si vous cherchiez une raison d'aller en Italie, la voici : aller en haut du château du village pour avoir une vue imprenable sur les vignes et le domaine Binè. Là, vous pourrez vraiment profiter de cette pépite à base de Barbera. Avec des arômes séduisants de cerise, de framboise et une touche épicée. Si vous ne pouvez pas y aller, alors c'est lui qui vous fera voyager. Salute !

Maxime
 
L'accord parfait
Risottos aux champignons
Le contre-pied facile
Les fromages à pâte dure et moyennement affinés comme le parmesan, le pecorino ou le cheddar en cheese & wine.
Les alibis d'ouverture
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Température idéale de service:

12o

Oeil

Rubis intense.

Nez

Notes de fruits rouges comme la cerise et la mûre ainsi que des notes florales.

Bouche

Le corps du vin structure bien la fraîcheur par l'acidité et la sapidité typiques de cette cuvée.

 
  • Région Piémont
  • Appellation AOP Piemonte Barbera
  • Cépages 100% Barbera
  • Alcool 13%
  • Culture En conversion biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2026

Avis

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Binè

Binè, c'est un magnifique domaine familiale au cœur de Piemont, et plus précisément de la commune de Gavi. Le domaine et la cave sont gérés par les frères Lorenzo et Niccolò Ghio depuis 2016. Leur ambition est d'allier tradition et innovation. Sur 11 hectares de terroir (tout petit domaine) unique en argile et calcaire, le vignoble bénéficie de l'influence méditerranéenne à seulement 30 km de la mer de Ligurie. Avec une récolte 100% manuelle et une vinification minutieuse dans la cave modernisée en 2018, chaque vin exprime le caractère distinct du terroir. Les vins, des Piemonte du village de Gavi, représentent parfaitement cet aspect frais et purs pour les rouges en 100% Barbera. Certifié BIO en 2023, Binè incarne l'excellence écologique et la passion pour l'art de la vinification. Leur réputation grandissante témoigne de l'engagement à réaliser bien plus qu'un rêve dans chaque bouteille.

 
 

Prix standard: 27,30

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