Subtil
Fines bulles
Herbacé
Subtil
En Appellation DOCG, la plus prestigieuse des appellations italiennes, ce Prosecco profite d’un climat frais, avec une bonne variation de température durant la journée. Cela lui procure ce côté vif et minéral, avec des arômes élégants d’agrumes et de fruits croustillants. La seconde fermentation dure au moins 8 semaines afin d’obtenir un perlage fin.
Température idéale de service:
Robe jaune paille.
Arômes floraux assez vifs, avec des notes subtiles de pomme, de poire et d’agrumes.
Le Matilde Brut présente une belle vivacité et une finale gourmande.
Région Vénétie
Appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Cépages 100% Glera
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Matilde est l'histoire de trois frères : Giacomo, Leopoldo et Francesco. Ils ont grandi à en Belgique, mais sont toujours restés très proches de leurs grands-parents au cœur de la magnifique région du Prosecco, dont ils leur ont appris dès le plus jeune âge à apprécier les merveilles. L'appel des origines n'a pas tardé à se faire sentir et leur faire dire : "Pourquoi ne pas produire notre propre Prosecco et le partager avec le Monde ?" Matilde était leur arrière-arrière-grand-mère, qui a donné son nom à la maison familiale, destination de toutes leurs vacances depuis l'enfance, à proximité des vignobles.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Bon-Vivant
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Costaud
Ample
De garde
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Vanillé
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Rondouillard
Sur la finesse
Fruité
Rond
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