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Quatre Cépages- Domaine de Pajot

IGP Côtes de Gascogne 2019
Le quatuor de tête!

Éveillé

Match a 95%

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Minéral

Fruité

Vif

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Ça a toutes les caractéristiques d’un vin quotidien et on est sur quelque chose d’assez intéressant car, dans cette notion de vin quotidien, il y a cette facilité de dégustation. Et surtout, en même temps c’est réjouissant. Ce n’est pas un vin barbant, ce n’est pas un vin dont on va se lasser tout de suite et c’est le genre de truc avec lequel on peut trouver une palette, une myriade d’accords vin et mets.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Apéritif, charcuteries, viandes blanches, rillettes de sardines.
Le contre-pied facile
Une soupe froide d'asperges
Les alibis d'ouverture
  • 4 cépages rien que pour toi !
  • Le blanc, c’est plus marrant
  • On est enfin entre filles

Température idéale de service:

8o

Oeil

Jaune clair, presque incolore.

Nez

Agrumes, buis, fruits exotiques, fruits blanc.

Bouche

Attaque fraîche, persistance aromatique.

 
  • Région Sud-Ouest
  • Appellation IGP Côtes de Gascogne
  • Cépages 50% Colombard, 25% Ugni-Blanc, 20% Sauvignon, 5% Gros-Manseng
  • Alcool 13%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2022

Avis

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Domaine de Pajot

Le vignoble est composé de vignes blanches et rouges, une dizaine de cépages répartis sur des terroirs variés, sables, limons, argiles, représen- tatifs de la Gascogne. Cette richesse de cépages, cette palette de terroirs, leur apportent une multitude de possibilité dans l’élaboration de leurs vins biologiques de Gascogne Blanc, rouge et rosé...mais aussi des flocs et armagnacs.

 
 

Prix standard: 10,00 Prix abonné: 8,50

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