Bon-Vivant
De garde
Gourmand
Puissant
Une pépite de vinification de la part de Brau. 100% de Pinot Noir sur la fraîcheur, ça c'est plutôt classique. Mais Fabien avait cette volonté de travailler avec le bois pour l'élevage, mais aussi dès le pressurage avec des cuves en bois (staves). Cela permet d'apporter ce côté chaud et gourmand. Et de nous apprendre quelque chose. Waw !
Température idéale de service:
Robe rouge brillant.
Arômes de fruits rouges subtilement balancés par l’apport du bois.
Les maîtres mots sont fraîcheur, à l'acidité tendue.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Vin de France
Cépages 100% Pinot Noir
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Brau est un domaine pionnier de la viticulture biologique. Situé dans le Sud de la France, en Occitanie, ils cultivent sur ces terres la vigne depuis 150 ans. Le rassemblement, le partage et la conservation sont leurs missions. Leur esprit pionnier, des raisins de qualité et en petites quantités, ils n'avaient plus besoin de se jeter dans le vin naturel.
Élégants
Minéral
Sec
Vif
En stock
Rondouillards
À boire jeune
Gourmand
Souple
En stock
Rondouillards
Tannins soyeux
Élégant
Fruité
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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