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Roero Arneis 2017 DOCG

Prix standard: 22,54 Prix membre: 18,03

Italie – Piemont

Cépage: 100% Arneis

Frais & Aromatique

Ludo : “Une belle découverte, ce cépage Arneis typique du Piemont vaut son détour.”

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Description

Cépage: 100% Arneis

Vinification: à partir de raisins de vignes situées à Santo Stefano Roero, au cœur du Roero, et caractérisées par un sol argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 25 ans, le système de formation est Guyot et la densité moyenne à l’hectare est de 4 500 à 5 000 pieds. Égrappage, puis en appuyant doucement. La fermentation se déroule dans l’acier à une température variant entre 10 et 12 ° C, très lente pour conserver un fruit frais et intense. En milieu de fermentation, la cuve est fermée hermétiquement afin de réabsorber une petite quantité de CO2 naturel.

Vieillissement: ce vin ne subit pas de fermentation malolactique et reste sur les lies dans une cuve en acier jusqu’à sa mise en bouteille.

Description: Couleur jaune paille avec des arômes floraux frais de citron et de melon et des notes d’amande. Vin avec un corps sec et moyen et une acidité fraîche. Bien équilibré, élégant et avec une bonne complexité et une longue finale.

Accords: à l’apéritif, avec entrées légères, crudités, poisson cru, salades, soupes légères, veau, porc et poulet cuits de façon simple et fromages crémeux.

Informations complémentaires

Prix

11€ – 20€

Régions

Piemont

Types

Vins Blancs

Vins Blancs

Frais & Aromatiques

Pays

Italie

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