Élégant
Floral
Gras
Minéral
"Au milieu de la garrigue, au lieu dit Saint Jacques, une vieille parcelle de Roussanne surplombe les étangs dans un silence uniquement troublé par le chant des oiseaux. Son sol composé de galets roulés participe à un parfait murissement des grappes et confère aux fruits de subtils arômes floraux." nous dit Jérôme Esteve. Une explication très simple de la qualité d'un domaine si prestigieux.
Température idéale de service:
Jaune d'or pâle.
Elégant et fin avec une dominance de fruit (abricot) et des notes florales.
Le nez et la bouche sont parfaitement accordés car le côté frais et surtout fruité se distinguent.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation AOP Corbières
Cépages 40% Grenache Blanc, 60% Roussanne
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Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean dans le site protégé de Peyriac de Mer, le Château Montfin a été repris par Jérôme et Raymond Esteve en septembre 2002. Par la suite, un chai d’une cinquantaine de barriques en chêne français a été mis en place pour l’élevage de certaines cuvées. Parallèlement, ils se sont attachés à constituer un vignoble des plus riches alliant cépages traditionnels et cépages dits « améliorateurs ». En effet depuis 2002, le vignoble d’origine s’est enrichi notamment de vieilles vignes de Carignan de plus de 70 ans d’âge.
Vaillant
Intense
Souple
Fruité
Plus que 78 en stock
Costaud
Ample
De garde
Puissant
Vanillé
En stock
Rondouillard
Puissant
Tannins soyeux
Élégant
En stock
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