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Salice Salentino Riserva – DOC Salice Salentino 2015

Prix standard: 13,57 Prix membre: 10,86

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Description

SALICE SALENTINO RISERVA

D.O.C. SALICE SALENTINO • NEGROAMARO

ZONE DE PRODUCTION Guagnano (Le), Salice Salentino (Le), Campi Salentina (Le).

PERIODE DE RÉCOLTE Fin septembre.

VINIFICATION Après égrappage et broyage, le moût reste en contact avec la peau pendant une période de macération d’environ 10 jours et la température de fermentation est maintenue entre 25 et 26 ° C.

RAFFINEMENT À la fin de la fermentation malolactique, le vin s’arrête dans des barriques non neuves pendant environ 6 mois et dans de l’acier jusqu’à la fin de la période de raffinage requise par les spécifications de production.

CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT Boire immédiatement et suivre son évolution pendant 3 à 4 ans.

SERVIR À 18 ° C

Informations complémentaires

Prix

– 10€

Régions

Pouilles

Types

Vins Rouges

Vins Rouges

Harmonieux & Fruités

Pays

Italie

Avis

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