L'accord parfait
Viande blanche en ragoût, poissons accompagné de rizLe contre-pied facile
Fruits de merLes alibis d'ouverture
- La gastronomie dans le verre
- Je dois épater la galerie
- Des notes de noblesse

Température idéale de service:
Majestueux
Fumé
Gras
Élégant
Ce Carignan blanc mono-cépage est un satellite qui rayonne grâce à l'insistance de nos œnologues, Marta et Maria Elena, accroissant la visibilité d'un cépage qui, bien qu'enraciné dans le territoire, n'est reconnu par aucune appellation. Son pilier est sa douceur, son expansion et la présence d'une texture surprenante.
Température idéale de service:
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En 1978, M. Joan Cusiné Hill a repris la cave. Né en 1917 à Bellvei del Penedès, Joan est issu d’une famille de vignerons et, dès l’âge de sept ans, il a aidé son père à cultiver les vignes et on peut dire qu’il n’a jamais cessé de travailler. À 80 ans, il aidait toujours ses petits-fils à prendre soin de certains vignobles. Depuis 2000, la direction est aux mains des deux petits-fils, Joan et Josep Cusiné Carol. L’appellation d’origine Penedés bénéficie d’une grande variété de microclimats, marqués par les différentes altitudes et la proximité de la mer. Les sols sont variés et se composent de sable, d’argile, de pierres et sont pauvres en matières organiques, ce qui les rend parfaitement adaptés à la culture de la vigne.
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