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Les Poyeux - Domaine des Sanzay

AOP Saumur-Champigny 2023
Le Cabernet Franc ligérien dans ce qu'il a de plus pur — élégant, minéral, inoubliable.

Rondouillards

Match a 95%

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Intense

Charnu

Tannique

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Céline & Didier Sanzay, c'est la référence tranquille de Saumur-Champigny. La 5ème génération, Didier a progressivement converti le domaine en bio certifié AB. Les Poyeux, c'est sa parcelle reine : 4 hectares sur un terroir argilo-calcaire d'exception, à deux pas du légendaire Clos Rougeard. Les vignes de 40 ans plongent leurs racines dans cette roche mère pour en extraire une matière d'une précision rare. Vinification en cuve béton avec levures indigènes, longue macération, élevage en fût et cuve pendant 18 mois : rien n'est précipité. Le résultat, c'est un rouge de Loire qui tient tête aux plus grands, avec cette élégance propre au Cabernet Franc quand il est porté par un vrai terroir. Un vin de garde, mais déjà magnifique à l'ouverture.

Maxime
 
L'accord parfait
Côte de bœuf maturée au feu de bois
Le contre-pied facile
Gigot d'agneau rôti à l'ail et au thym
Les alibis d'ouverture
  •  Parce que Les Poyeux, c’est l’un des meilleurs terroirs à Cabernet Franc au monde — et tu l’as dans ton verre.
  • Parce qu’il est bio certifié AB, vinifié avec des levures indigènes et sans artifices — la Loire comme elle devrait toujours être.
  • Parce qu’il vieillit magnifiquement, mais franchement, attendre n’a jamais été aussi difficile.

Température idéale de service:

17o

Oeil

Rouge grenat profond, brillant, avec de jolis reflets violets caractéristiques du Cabernet Franc ligérien.

Nez

Fruits noirs intenses — cassis, mûre, cerise sauvage — rehaussés d'une touche florale et d'un soupçon de fumée élégante. Complexe et immédiatement séduisant.

Bouche

Attaque onctueuse, volume généreux, tanins au grain très fin. Une minéralité calcaire persiste en finale, longue et fraîche. Sérieux sans jamais être austère.

 
  • Région Vallée de la Loire
  • Appellation AOP Saumur-Champigny
  • Cépages 100% Cabernet Franc
  • Alcool 13%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2029

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Domaine des Sanzay

Un maître mot pour définir ce Domaine familial ? La sincérité, c’est ce que cherchent aujourd’hui Céline et Didier à transmettre le plus possible dans leurs vins, tout en finesse. C’est l’affaire d’une famille soudée, depuis maintenant 5 générations. Ils s’épaulent tous dans cette belle aventure, de la taille de la vigne jusqu’au design des étiquettes qu’un de leur fils artiste dessine en s’inspirant des paysages de la Vallée de la Loire. Travaillant depuis 15 ans en bio, ils sont aujourd’hui certifiés par le Label AB.

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