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Signum- Château Nadal Hainaut

AOP Côtes du Roussillon 2018
Il est fier et il peut l'être!

Grandiose

Match a 95%

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Boisé

Épicé

Tannins soyeux

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Cette cuvée du Château Nadal Hainaut fait l'éloge de la lenteur. Une sélection minutieuse des grappes, une vinification à main et un longue élevage en barrique de 15 mois. Cet élixir noir est un vrai concentré du terroir de l'AOP Languedoc Roussillon et du savoir-faire du vigneron Jean Marie. Parfait à boire dès maintenant (un passage d'une heure en carafe le transformera encore plus) et également prêt à sommeiller quelques années dans votre cave. A vous de choisir même si les deux sont faisables mais pas avec la même bouteille ....

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Un faisan à la brabançonne
Le contre-pied facile
Antipasti Misto
Les alibis d'ouverture
  • L’occasion est assez belle pour la déboucher.
  • Dégustation et plaisirs épicuriens ce soir.
  • Enfin célibataire.

Température idéale de service:

15o

Oeil

Robe pourpre intense.

Nez

Très élégant, confiture de cassis rehaussée par une pointe de coco sur une note finale de réglisse et de violette.

Bouche

Attaque en bouche puissante. Un élixir raffiné qui s’exprime par une réglisse douce, de la vanille sur un joli boisé très subtil.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation AOP Côtes du Roussillon
  • Cépages 70% Syrah, 30% Grenache
  • Alcool 14,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2026

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Château Nadal Hainaut

Le Château Nadal Hainaut, c'est déjà une longue et belle histoire de famille depuis 200 ans. Aujourd'hui, la sixième génération a pris les rennes du domaine et les deux soeurs Julie Pauline et Marie Luce (aux côtés de leur papa) perpétuent les valeurs fortes: Respect de la biodiversité et création de gammes innovantes. Le vignoble a su se renouveler, tout en écoutant la nature environnante et préservant la biodiversité. L'ancien est en paix avec le moderne tant qu'ils vont tous les deux vers la vie.

 
 

Prix standard: 26,42 Prix abonné: 23,78

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