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Sinequano- Domaine Cailhol Gautran

IGP Côtes du Brian 2022
La condition SINEQUANOn d'une belle soirée !

Rondouillards

Match a 95%

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Épicé

Gourmand

Souple

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Comme dit si bien le vigneron, la condition Sinequanon dans le Minervois, c'est de travailler le Carignan. Cette cuvée Sinequano est le parfait exemple de pourquoi il faut travailler ce cépage encore longtemps dans cette magnifique région. On découvre et redécouvre avec plaisir les terroirs de cette région encore enclavé dans le Languedoc.

Maxime
 
L'accord parfait
Steak ou côtelette d'agneau grillés
Le contre-pied facile
Chili Con Carne
Les alibis d'ouverture
  • Le top vin pour une belle soirée.
  • La région du Minervois, toujours dingue !
  • Arômes de fraises et de framboises, c’est mon dada.

Température idéale de service:

17o

Oeil

Robe pourpre foncé.

Nez

Notes de fruits rouges comme la fraise, ou même la framboise.

Bouche

C'est souple et épicé, très bien soutenu par des notes d'anis, de réglisse et de thym. C'est très gourmand, sur des notes de griotte et même de cassis.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Côtes du Brian
  • Cépages 100% Carignan
  • Alcool 14%
  • Culture En conversion biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

Avis

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Domaine Cailhol Gautran

Bienvenue au Domaine Cailhol Gautran, sur les contreforts ensoleillés du Massif Central ! Le hameau de Cailhol est perché dans un joli petit vallon taillé par la Cessière, cette rivière qui traverse le Causse du Haut Minervois. Et que dire des vignes qui poussent tout autour du domaine sur un rayon de 3 kilomètres ? Ce sont probablement les plus beaux terroirs pour cultiver les 55 hectares de vignes en production. En plus de cela 1,5 hectare de Mourvèdre plantés en 2019, suivis des 2,3 hectares de Grenache Noir en 2020, et bientôt 2 hectares de Syrah qui vont bientôt venir compléter la palette de cépages du magnifique domaine. Ces vignes sont plantées sur un plateau calcaire qui regarde fièrement le sud, perché à 250 mètres d'altitude.

 
 

Prix standard: 10,70

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