Rondouillards
Épicé
Gourmand
Souple
Comme dit si bien le vigneron, la condition Sinequanon dans le Minervois, c'est de travailler le Carignan. Cette cuvée Sinequano est le parfait exemple de pourquoi il faut travailler ce cépage encore longtemps dans cette magnifique région. On découvre et redécouvre avec plaisir les terroirs de cette région encore enclavé dans le Languedoc.
Température idéale de service:
Robe pourpre foncé.
Notes de fruits rouges comme la fraise, ou même la framboise.
C'est souple et épicé, très bien soutenu par des notes d'anis, de réglisse et de thym. C'est très gourmand, sur des notes de griotte et même de cassis.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Côtes du Brian
Cépages 100% Carignan
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Bienvenue au Domaine Cailhol Gautran, sur les contreforts ensoleillés du Massif Central ! Le hameau de Cailhol est perché dans un joli petit vallon taillé par la Cessière, cette rivière qui traverse le Causse du Haut Minervois. Et que dire des vignes qui poussent tout autour du domaine sur un rayon de 3 kilomètres ? Ce sont probablement les plus beaux terroirs pour cultiver les 55 hectares de vignes en production. En plus de cela 1,5 hectare de Mourvèdre plantés en 2019, suivis des 2,3 hectares de Grenache Noir en 2020, et bientôt 2 hectares de Syrah qui vont bientôt venir compléter la palette de cépages du magnifique domaine. Ces vignes sont plantées sur un plateau calcaire qui regarde fièrement le sud, perché à 250 mètres d'altitude.
AOP Minervois 2021
Élégants
Floral
Intense
En stock
Grandioses
Puissant
Tannins soyeux
Élégant
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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