Domaine Cailhol Gautran
Bienvenue au Domaine Cailhol Gautran, sur les contreforts ensoleillés du Massif Central ! Le hameau de Cailhol est perché dans un joli petit vallon taillé par la Cessière, cette rivière qui traverse le Causse du Haut Minervois.
Et que dire des vignes qui poussent tout autour du domaine sur un rayon de 3 kilomètres ? Ce sont probablement les plus beaux terroirs pour cultiver les 55 hectares de vignes en production. En plus de cela 1,5 hectare de Mourvèdre plantés en 2019, suivis des 2,3 hectares de Grenache Noir en 2020, et bientôt 2 hectares de Syrah qui vont bientôt venir compléter la palette de cépages du magnifique domaine. Ces vignes sont plantées sur un plateau calcaire qui regarde fièrement le sud, perché à 250 mètres d'altitude.
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