L'accord parfait
Pizza artisanale
Le contre-pied facile
Grillades
Les alibis d'ouverture
- Les Pouilles, ça se dit Puglia.
- Bianco, rosso, rosato.
- On parle italien.
Température idéale de service:
Sale!
Sognare Bianco- Tenuta Montevitolo
IGP Puglia 2025
Un blanc italien frais et lumineux, pensé pour le plaisir simple et immédiat.
Élégants
Match a 95%
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Frais
Minéral
Élégant
L'avis de l'expert Vineaste
“Sognare Bianco”, c’est le blanc plaisir par excellence : simple, frais et efficace. Un vin qui ne cherche pas à impressionner mais à rassembler, parfait pour les moments spontanés entre amis ou en terrasse.
Martin B.
Oeil
Jaune pâle brillant aux reflets verts, limpide et éclatant.
Nez
Nez frais et expressif sur les fruits blancs (poire, pomme), avec des notes d’agrumes et une légère touche florale qui apporte finesse et légèreté.
Bouche
La bouche est vive et désaltérante, portée par une belle fraîcheur. Le fruit est croquant, la texture légère, avec une finale nette et agréable qui donne envie d’y revenir.
Région Puglia
Appellation IGP Puglia
Cépages Trebbiano & Greco
- Alcool 12%
- Culture Biologique et biodynamie (Demeter)
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2028
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Tenuta Montevitolo
Située à Andria, au cœur des Pouilles, la Tenuta Montevitolo incarne une tradition agricole familiale vieille de près de deux siècles. Depuis le début du XIXe siècle, la famille Alicino cultive ses terres avec passion, autour d’un domaine historique abritant encore aujourd’hui son premier moulin. Surnommée autrefois “Pancotto”, la famille perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Attachée à ses racines, elle privilégie une approche en circuit court, maîtrisant chaque étape de la production sur un même site. Depuis plus de 30 ans, le domaine est engagé en agriculture biologique, dans le respect de la nature et du territoire. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen idéal, propice à la maturité et à la richesse des raisins. Alliant traditions paysannes et technologies modernes, la Tenuta Montevitolo élabore des vins authentiques, où la qualité prime toujours sur la quantité. Chaque cuvée reflète ainsi l’histoire, l’engagement et la sincérité d’une famille profondément liée à sa terre.
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