L'accord parfait
Salades estivales
Le contre-pied facile
Apéritif
Les alibis d'ouverture
- Les Pouilles, ça se dit Puglia.
- Bianco, rosso, rosato.
- On parle italien.
Température idéale de service:
Sale!
Sognare Rosato- Tenuta Montevitolo
IGP Puglia 2025
Le rosé des Pouilles frais et gourmand,
Clairs
Match a 95%
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Frais
Gourmand
Vif
L'avis de l'expert Vineaste
“Sognare Rosato”, c’est l’esprit dolce vita en bouteille : facile, frais et toujours juste. Le rosé parfait pour l’apéro, les terrasses et les longues soirées d’été entre amis.
Martin B.
Oeil
Rose pâle lumineux, aux reflets délicatement saumonés. Une robe élégante qui donne immédiatement envie de trinquer.
Nez
Nez frais et fruité sur les petits fruits rouges (fraise, framboise), avec une touche subtile d’agrumes et une pointe florale qui apporte finesse.
Bouche
Attaque vive et rafraîchissante. La bouche est légère, fruitée et désaltérante, avec une belle tension et une finale nette, légèrement acidulée, très agréable.
Région Puglia
Appellation IGP Puglia
Cépages Bombino Nero, Montepulciano
- Alcool 12,5%
- Culture En conversion biologique.
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2028
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Tenuta Montevitolo
Située à Andria, au cœur des Pouilles, la Tenuta Montevitolo incarne une tradition agricole familiale vieille de près de deux siècles. Depuis le début du XIXe siècle, la famille Alicino cultive ses terres avec passion, autour d’un domaine historique abritant encore aujourd’hui son premier moulin. Surnommée autrefois “Pancotto”, la famille perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Attachée à ses racines, elle privilégie une approche en circuit court, maîtrisant chaque étape de la production sur un même site. Depuis plus de 30 ans, le domaine est engagé en agriculture biologique, dans le respect de la nature et du territoire. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen idéal, propice à la maturité et à la richesse des raisins. Alliant traditions paysannes et technologies modernes, la Tenuta Montevitolo élabore des vins authentiques, où la qualité prime toujours sur la quantité. Chaque cuvée reflète ainsi l’histoire, l’engagement et la sincérité d’une famille profondément liée à sa terre.
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