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Soif d'Ailleurs- Mas del Perié Fabien Jouves

Vin de France 2022
On voyage sans se mouvoir.

Délicats

Match a 95%

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À boire jeune

Léger

Nature

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Soif d'ailleurs, ce n'est pas nous qui l'emportons, c'est lui qui nous fait voyager. L'impression de boire un rosé foncé plutôt qu'un rouge. Quelle fraîcheur ! Et regardez bien le pourcentage d'alcool : 10,5%. On en veut tous les jours des pépites comme ça. Une cuvée parcellaire de Cinsault, à la sauce Fabien Jouves.

Martin B.
 
L'accord parfait
Tomates farcies au veau Parmigiana.
Le contre-pied facile
Tapas apéritive, au soleil.
Les alibis d'ouverture
  • Notre prochaine destination.
  • 10,5°, c’est top pour l’apéro.
  • Fabien, mon Dieu.

Température idéale de service:

14o

Oeil

Un vin rouge très clair ou plutôt un rosé foncé

Nez

Très floral, légèrement épicé. Bel équilibre.

Bouche

Fraiche, gourmande et très peu tannique. Un style "infusé" étonnant, mais vraiment très bien.

 
  • Région Sud-Ouest
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 100% Cinsault
  • Alcool 10,5%
  • Culture Biologique, nature
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2026

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Mas del Perié - Fabien Jouves

Fabien JOUVES est issu d’une famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. A la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture biodynamique respectueuse de son environnement. La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants.

 
 

Prix standard: 18,70

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