L'accord parfait
Lotte au chorizo
Le contre-pied facile
Noix de veau rosée
Les alibis d'ouverture
- Grand soleil aujourd’hui !
- Ta robe est dans la même couleur
- On doit impressionner
Température idéale de service:
Sale!
Soleil de Limoux- Château Guilhem
AOP Limoux 2023
Repas gastronomique ce soir !
Vaillants
Match a 95%
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Ample
Minéral
Vif
L'avis de l'expert Vineaste
Issu du terroir d’altitude de Roquetaillade, ce Chardonnay exprime avec élégance la fraîcheur et la complexité de la Haute Vallée de l’Aude. Le sol calcaire confère au vin une tension minérale remarquable, tandis que l’élevage prolongé en fût apporte du volume et de la profondeur. Cette cuvée est le fruit d’une belle collaboration entre vignerons passionnés, et se démarque par son équilibre subtil entre richesse et finesse. Un grand blanc du sud, taillé pour la gastronomie et la garde.
Maxime
Oeil
Jaune aux reflets dorés.
Nez
Délicat, marqué par les fleurs blanches et une subtile touche boisée.
Bouche
Minérale et raffinée, avec une belle longueur.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation AOP Limoux
Cépages 100% Chardonnay
- Alcool 13,5%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2034
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Château Guilhem
Sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud ouest, sur le massif de la Malepère, s’épanouissent les différents cépages Merlot, Cabernet Franc, ... Le sol particulier de ce terroir, son altitude et sa situation géographique au croisement des influences atlantiques et méditerranéennes apportent aux vins un caractère à la fois souple et aromatique. Depuis 2010, les vignes sont cultivées en agriculture biologique pour le grand respect du Terroir.
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