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Tossut Cabernet Franc- Domaine Le Petit Tambour

IGP Haute-Vallée de l'Aube 2017
Un Cabernet Franc du Sud, ça existe !

Rondouillard

Match a 95%

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Grillé

Élégant

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La gamme Tossut est la première création du domaine. Pour ce mono-cépage, on remarque une couleur rubis intense. Au nez, on note directement des touches gourmandes de fruits rouges associées à des pointes végétales, ce qui le rend très frais. Enfin, la bouche est remplie de fruits, avec une très belle structure équilibrée entre les tanins et la fraîcheur

Maxime
 
L'accord parfait
Viandes grillées
Le contre-pied facile
Plateau de fromages à partager
Les alibis d'ouverture
  • Ca a l’air dingue !
  • Frais, c’est mieux ?
  • Un barbecue, ça ne va pas seul !

Température idéale de service:

12o

Oeil

Grenat léger !

Nez

On a ce côté sec typique du Cabernet Franc, comme si une grosse pluie d’été se rapprochait.

Bouche

Cette bouche est fraîche et s’accompagne d’une attaque légère.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Haute-Vallée de l'Aube
  • Cépages 100% Cabernet Franc
  • Alcool 12,5%
  • Culture En conversion biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023

Avis

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Domaine le Petit Tambour

Le Domaine se situe juste à la sortie du village dans une petite vallée où la vigne est reine. Les sols du Domaine sont à dominante argileuse avec pour quelques parcelles la présence de galets ou de limons et donc avec quelques variantes plus ou moins compactes ou légères. Les vignes sont toutes à proximité de la cave afin de faciliter le travail au quotidien. Installé à titre personnel en 2004, Xavier était coopérateur. Il y a 10 ans, en concertation avec ses parents et son frère, le Domaine est passé en Domaine indépendant puis en cave particulière il y a 5 ans. L’envie de conversion Bio est venue en suivant.

 
 

Prix standard: 12,50 Prix abonné: 10,63

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