L'accord parfait
Viandes grillées, pâtes avec sauce tomateLe contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
- On a une annonce à faire
- Dernière soirée entre hommes
- Laisse-moi rêver

Température idéale de service:
Rondouillard
Souple
Fruité
Rond
Sur ce terroir en altitude avec de la fraîcheur, le Merlot prend ici toute sa souplesse et ses notes de fruits rouges. On pourra découvrir toute la typicité de ce cépage et de cette région sans apports extérieurs.
Température idéale de service:
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Le Domaine se situe juste à la sortie du village dans une petite vallée où la vigne est reine. Les sols du Domaine sont à dominante argileuse avec pour quelques parcelles la présence de galets ou de limons et donc avec quelques variantes plus ou moins compactes ou légères. Les vignes sont toutes à proximité de la cave afin de faciliter le travail au quotidien. Installé à titre personnel en 2004, Xavier était coopérateur. Il y a 10 ans, en concertation avec ses parents et son frère, le Domaine est passé en Domaine indépendant puis en cave particulière il y a 5 ans. L’envie de conversion Bio est venue en suivant.
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