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Vignes Rares de Cicéron Grenache- Château Cicéron

IGP Pays d'Oc 2022
100% Grenache, sous expertise.

Rondouillards

Match a 95%

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Gourmand

Souple

Tannins soyeux

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La vigneronne Claude Vialade réfléchit déjà à l'avenir de la viticulture. Pour cette cuvée 100% Grenache, les 10 hectares qui composent les abords du Domaine sont pensés pour une viticulture du prochain siècle, économe en eau. Nous apportons une réponse aux problématiques de réchauffement de la planète, de la raréfaction de l’eau. Après profonde analyse des sols, ils ont choisi le parfait couplage sol/climat/cépage qui permet de résister à la sècheresse. Ils sont donc sortis volontairement des décrets des appellations. Pour cette très belle réussite en Grenache, on a la parfaite balance entre fruits rouges frais (cerise, fraise), les épices douces et les tanins soyeux. C'est vraiment beau, c'est vraiment bon, c'est vraiment bien.

Martin B.
 
L'accord parfait
Civet de lapin.
Le contre-pied facile
Planche fromage/charcut' à partager.
Les alibis d'ouverture
  • Ce soir, on se la joue Cicéron.
  • Un appétit féroce, avec un vin rouge Féroce.
  • Le best Partner pour les amoureux de rouge sans complexe.

Température idéale de service:

16o

Oeil

Robe violette profonde.

Nez

Arôme de cassis, notes vanillées.

Bouche

Le Merlot et le Grenache apportent à la fois de la facilité mais également plein de complexité.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Pays d'Oc
  • Cépages 100% Grenache
  • Alcool 14,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2026

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Château Cicéron

Le domaine s'étend sur 10 hectares, spécialement conçus pour une viticulture tournée vers le prochain siècle, adoptant une approche économe en eau. Une solution trouvée pour répondre aux défis pressants du réchauffement climatique et de la raréfaction des ressources hydriques, en particulier dans les Corbières. Le Jardin des Vignes Rares incarne une véritable œuvre d'orfèvre : à partir de photographies capturées par satellite, pas moins de 34 fosses pédologiques (trous très profonds pour analyser les différentes couches du sol) ont été creusées, la terre prélevée minutieusement analysée. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné avec précision en fonction de chaque type de sol. Ce mariage parfait entre sol, climat et cépage permet de relever le défi de la sécheresse. Sans hésitation, l'équipe a choisi de se détourner des règlements stricts régissant les appellations, faisant ainsi figurer leurs cépages sous l'appellation "Vin de Pays."

 
 

Prix standard: 12,80

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