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Vol de Nuit- Mas Amiel

AOP Maury Sec 2019
Du très vieux Carignan, sans Sulfites ajoutés.

Rondouillard

Match a 95%

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Puissant

Élégant

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La cuvée Vol de Nuit du célèbre Mas Amiel représente parfaitement le Carignan sur terroir schisteux. C'est bien rond, il y a la pureté du fruit, ensuite complétée par des notes de réglisse. Voilà la typicité du Carignan : frais, avec des tannins très légers, puissant mais sans exagération ! Très certainement ce que les Côtes Catalanes peuvent proposer de mieux.

Ludovic.
 
L'accord parfait
Civet de lièvre à la royale
Le contre-pied facile
Côtelette d'agneaux grillée aux herbes
Les alibis d'ouverture
  • J’ai envie de boire du très bon vin
  • LE vin en amoureux
  • En voilà une qui vaut le coup

Température idéale de service:

16o

Oeil

Beau rubis.

Nez

Minéral, herbes de garrigue, verveine, rose fanée, pâte de fruit cassis.

Bouche

Droite, fine, saline, finement épicée, ampleur dynamique, juteuse et souple, finale d'une grande pureté.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation AOP Maury Sec
  • Cépages 100% Carignan
  • Alcool 13,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2024

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Mas Amiel

Le Mas Amiel se trouve dans la vallée de Maury, dans la région sud-occidentale de la France, près de la frontière espagnole. L’histoire du domaine commence en 1816, lorsque l’évêque de Perpignan décide, lors qu’un jeu, de miser l’une de ses terres, alors nommée Domaine des Goudous. L’évêque perd, et le domaine revient à l’ingénieur Raymond Etienne Amiel. Depuis 1999, c’est Olivier Decelle qui s’occupe de ce domaine historique.

 
 

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