Délicats
Léger
Sur la fraîcheur
Fruité
Le Volute est à base de Gamay Saint Romain, une des variétés du Gamay, issu du village du même nom (Saint-Romain-La-Motte). Lors de la fermentation, 10% des grappes sont laissées entières, sans éraflage préalable. L'inclusion de ces 10% apporte davantage de complexité aromatique, de structure tannique et de fraîcheur au vin. Ensuite, le vin est passé en Amphore (cuve en terre cuite) pour encore accentuer la pureté et la fraîcheur du vin.
Température idéale de service:
Robe d'un rouge vif et intense
Notes de cerises, framboises et groseilles. Egalement de fines touches de poivre.
Belle fraîcheur, s'accompagnant de notes de fruits rouges et des tanins bien fondus qui le rendent très facile.
Région Val de Loire
Appellation AOP Côtes du Forez
Cépages 100% Gamay Saint Romain
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Au cœur du domaine viticole de la Madone, les vignes s'épanouissent sur des sols d'une incroyable diversité, sculptés par une faille géologique datant de l'ère tertiaire, à l'époque de la formation du Forez lors de la poussée des Alpes. Nos cuvées sont le reflet du potentiel unique offert par les basaltes entourant les volcans et des différents granits. Engagés dans une agriculture biologique depuis 2001 et certifiés biodynamiques par DEMETER depuis 2009, ils vendangent méticuleusement chaque parcelle à la main et vinifient chaque terroir séparément. L'objectif ultime ? Laisser s'exprimer les multiples facettes de l'extraordinaire terroir forézien, afin que leurs vins transmettent toute l'authenticité et la grandeur de les Côtes de Forez.
Bon-Vivant
De garde
Gourmand
Puissant
En stock
Rondouillards
Sur la finesse
Fruité
Rond
En stock
Élégants
Souple
Fruité
Rond
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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