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Pineau d'Aunis- Les Athlètes du Vin

Vin de France 2024
Le rouge de Loire le plus rare et le plus poivré.

Délicats

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Épicé

Sur la fraîcheur

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Le Pineau d'Aunis, c'est le cépage oublié de la Loire — celui que Henri II Plantagenêt faisait déjà livrer en Angleterre au XIIIe siècle, et que les vignerons modernes redécouvrent avec enthousiasme. Les Athlètes du Vin, collectif ligérien né du réseau Vini Be Good, en proposent une version qui rend hommage à ce cépage rare dans toute son authenticité : des vignes de 50 à 120 ans plantées en Touraine sur argilo-calcaire, une vendange manuelle à parfaite maturité, deux semaines de macération en cuve inox et six mois d'élevage en cuve béton sur lies fines — aucun artifice, aucun maquillage. Le résultat est un rouge d'une légèreté et d'une précision remarquables, poivré et fruité à la fois, qu'on sert idéalement frais (14°C) et qu'on boit avec la décontraction d'un blanc et le plaisir d'un grand rouge. Un vin nature, organique, confidentiel — exactement le genre de bouteille qu'on ne trouve pas au supermarché et qu'on ne peut pas oublier une fois goûtée.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Planche de charcuterie fine — jambon de Paris, rillettes de Tours, cornichons
Le contre-pied facile
Poulet mariné au gingembre, sauce soja et sésame, servi tiède
Les alibis d'ouverture
  • Parce que le Pineau d’Aunis, c’est un cépage que Henri II Plantagenêt buvait au XIIIe siècle — et que des vignes de 120 ans en Touraine, c’est une rareté absolue.
  • Parce que cette signature poivrée et fruitée à la fois, sur un rouge aussi léger et frais, c’est une expérience gustative qu’aucun autre cépage au monde ne peut reproduire.
  • Parce que c’est le rouge qu’on sert frais à 14°C, nature, sans soufre ajouté — et qui réconcilie définitivement les amateurs de blanc avec les rouges de Loire.

Température idéale de service:

14o

Oeil

Rouge rubis très pâle aux reflets violets, presque translucide — une robe légère et lumineuse qui rappelle davantage un Pinot Noir de Bourgogne qu'un rouge du Sud. Intrigante et élégante.

Nez

Fraise des bois, framboise fraîche, groseille rouge — et cette signature inimitable du Pineau d'Aunis : une pointe de poivre blanc et d'épices sauvages qui surgit derrière les fruits. Complexe, délicat, absolument unique.

Bouche

Légère et vive, acidité éclatante, tanins à peine perceptibles. Les fruits rouges croquants du nez reviennent en bouche avec une touche herbacée et minérale. Finale poivrée et fraîche, longue et salivante. Un rouge à boire frais, les yeux fermés.

 
  • Région Vallée de la Loire
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 100% Pineau d'Aunis
  • Alcool 12,5%
  • Culture HVE, nature.
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2028

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Vini Be Good

Fondée en 1999 par une poignée de vignerons passionnés, VINI BE GOOD incarne l'esprit de ceux qui croient que le vin se fait d'abord dans la vigne. Au cœur de cette aventure, une quête incessante de la quintessence du terroir et du respect de la nature. À travers des voyages gourmands, ces vignerons ont sélectionné avec soin des partenaires partageant cette même philosophie, privilégiant des pratiques biologiques et biodynamiques. La diversité des saveurs et des arômes dans leur sélection de vins, allant des terres ligériennes aux vignobles français les plus prestigieux, est le reflet de cette passion pour l'authenticité. Mais au-delà de la dégustation, VINI BE GOOD incarne un véritable esprit de collaboration et d'échange entre vignerons, libérant ces derniers des contraintes logistiques pour se concentrer sur leur art. Avec leur présence dans la restauration, chez les cavistes et à l'export, ils tissent des liens culturels et techniques, participant ainsi à l'amélioration constante de la qualité des vins français, millésime après millésime.

 
 

Standard price: 14,60€

Prix > -10€, Blancs, Blancs > Élégant, Pays > France, Réductions > Réduction Membre -15%, Pays > France > Val de Loire